Située au quartier Gondeau au Lamentin, cette habitation-sucrerie, nommée ” La Jambette” jusqu’au début du XIXe siècle, fut rebaptisée “La Favorite” en 1851, par l’un de ses anciens propriétaires.

Depuis 3 générations, la famille Dormoy y perpétue l’art de la distiller, un savoir-faire d’Appellation d’Origine Contrôlée. Cette distillerie familiale aux charmes rustique et authentique éveillera sans aucun doute tous vos sens. Seule fabrique de la Martinique qui fonctionne complètement à la vapeur, elle est complètement autonome en énergie. Sa digue à écluses, unique sur l’île, est le plus vieux vestige retrouvé sur les lieux. Elle alimente aujourd’hui encore l’usine en eau pour le refroidissement des machines. L’usine de production artisanale des rhums La Favorite vous ouvre ses portes en toute simplicité à travers un parcours jalonné de panneaux explicatifs : Bagasse, fours, mélasse cuves de fermentation, broyage, chauffage, fermentation n’auront plus aucun secrets pour vous. Un passage à la boutique pour une dégustation vous familiarisera avec les palettes aromatiques du précieux nectar AOC Martinique.

Attention : La qualité des rhums, plusieurs fois récompensée, ravit les papilles s’ils sont consommés avec modération !